補習班..專業啊~~

約好了今天過去XX電腦拿教材來參考，前陣子接到他們的來電，是關於Java兼職講師的部分。XX電腦也算歷史悠久的連鎖電腦補習班，我以為他們應該是很專業的，牆上還有一張「Java證照是成功的開始」海報。

「老師你好，我先給你Java基礎班的教材。」 櫃檯小姐從書櫃中拿了一本Java Script的書。

「這是基礎班的教材?Java跟Java Script是不一樣的東西。」我試著跟她解釋了一下。

「這樣啊，那我打電話問一下負責這部分的老師。」她拿起電話。

「那個老師他說沒錯，這是Java基礎班的教材，學Java前要先學Java Script比較好。」她語氣堅定的說。

我翻了翻手上的教材，裡面講的很粗淺的Java Script，都是講語法而已，沒什麼基礎跟概念。我的眼神瞄到了牆上什麼專業啊、成功啊的海報，又瞄到了玻璃窗另一邊認真上課的學生，突然有種很奇怪的感覺，總覺得自己好像和這環境格格不入。

「老師，要借書要押證件喔。」她打斷了我的思緒。

「喔，沒關係不用了，我大概知道裡面講什麼東西了，至於授課內容的部分我再打電話給任老師討論吧，我對這部分蠻有疑問的。」然後我就離開了。

如果補習班能夠專業一點、用心一點，才會不辜負了學生付出的辛苦錢。雖然好像跟想像的差距很大，而且對我而言JavaScript也不如Java熟稔，剛聽到是Java Script的時候還蠻想離開的，不過為了給他們正確的觀念，我想還是去上課好了，順便重新學習JavaScript，希望能夠給學生們實質有效的課程。

照著情況來看，SCEA的證照我想對授課時薪上大概也幫助不大吧，就當累積個經驗，教學相長囉。

耳朵進水

耳朵進水弄不出來怎麼瓣？
只要在滴幾滴水進去耳朵，然後頭歪進水的那一邊跳一跳就出來了，
這真是一個好方法，剛剛去洗澡耳朵不小心進水了，用棉花棒也清不到，吹風機也無效。
這個好方法真是解決了我剛剛的困擾啊~~

米糕粥的做法

從小，我就很喜歡吃米糕粥，那是一種傳統的甜點，我喜歡那種顆粒分明卻又入口即化的口感。之前在高雄讀書的時候，我都會跑到三民街上的老周燒蔴薯吃米糕粥，回台南後，我都到國華街的江水號吃。江水號的比較好吃，不過份量真的是有夠少的，每次吃都不過癮，索性我就自己動手做了。

準備材料：
糯米1杯、(冰)糖1/2杯、黑糖適量、鹽少許(約1/4匙)、龍眼乾(桂圓) 1/4杯、葡萄乾
水8~9杯(試個人濃稠度，一般八杯就差不多)、米酒幾滴

步驟：
1.將水、糯米、桂圓、葡萄乾...你想放的料，放入電鍋中，外鍋用半杯水，等候50分鐘。
我個人是覺得加白木耳應該不錯，不過加上白木耳，內鍋水可能要再多半杯。

2.放到爐上用小火，然後開始調味，先加鹽再加糖，我個人覺得加點黑糖味道比較好，
顏色也比較漂亮，甜度的部分就一邊放一邊攪拌試味道。

3.起鍋前，滴上幾滴米酒提升香味。

其實還滿簡單的，材料也蠻容易準備的，有興趣的可以試試看。
米糕粥熱熱的不錯吃，放進冰箱吃冰的也別具風味。

關鍵字: 江水號，老周燒蔴薯，米糕粥

我玩酒店大亨

上禮拜和女友去了跳蚤本舖逛了一下，發現酒店大亨的遊戲，當下就決定買回來玩，而且一個才100塊，真的是很便宜。當晚我們兩個就廝殺到1點左右才去睡覺。

雖然這遊戲看起來很像小孩子玩的，也很簡單，不過也因為簡單特別樂趣，不時會因為某些點，兩個人笑到不能自己。玩法上大致跟大富翁差不多，賣地蓋房子，增加房子級數。不過遊戲在公平性上，還是不是很完美。地段租金差異太大，導致某些黃金地段的玩家，可以立於不敗之地。所以我就做了一些變化，將原本免費增建和入口的區域改成類似機會命運的方式，除了免費增建外，弄了一些選項像課土地稅 、撿到錢、給對方錢、摧毀對方入口．．．等。來增加遊戲的公平和可玩性。

現在的人習慣了聲光效果俱佳的電玩或線上遊戲，每次玩那個就覺得很空虛。其實在家裡放些桌上遊戲(Board Game)也不錯啦，無聊時也算不錯的消遣，而且很方便就可以多人同樂。而且我一直都不習慣線上遊戲那種互動模式，不如面對面互動的真實、直接。

關鍵字: Board Game，桌上遊戲，MB酒店大亨，跳蚤本舖

蚵仔麵線的做法

上禮拜四的型男大主廚，阿基師示範了蚵仔麵線。
蚵仔麵線是有名的台灣小吃，我個人蠻喜歡吃的，所以我根據阿基師的做法，
再加上些許的變化，也自己動手弄了兩次，味道真的蠻好的。
蚵仔麵線比我想像中簡單多了，調味的比例的話倒是還好，一邊做一邊試味道就可以了。

準備材料大致如下：
紅麵線、紅蔥頭、油蔥酥、柴魚片、蒜頭、醬油、鹽、冰糖、地瓜粉
香菜、工研烏醋、蚵仔

步驟:
1. 紅蔥頭和蒜頭切成末(量視個人，我是用3瓣和5瓣)。
　約三湯匙的油炒紅蔥頭和一半的蒜末，熱未滾就可以先下。

2. 約略變金黃色時，將鍋內的紅蔥頭末和蒜末連同油倒入那另一半生的蒜末的碗中，
　利用熱油稍微燙一下生的蒜末，此時一半生的、一半熟的味道是最好的。
　然後先把他擱在一旁。

3. 將紅麵線用水洗過，稍微搓揉一下，讓麵線不要黏在一起，也將髒東西洗掉。
　然後燒開水，水滾下麵，要攪動不然會巴鍋。基本上紅麵線很耐煮，就盡情煮吧。

4. 下柴魚片和油蔥酥，愛怎麼下就怎麼下，沒什麼關係，下多一點味道比較香，
　一邊煮一邊用長筷子把麵攪開一點。

5. 接下來就是調色。下醬油，醬油主要是調色用，當然也為有一點鹹度，
　所以量的部分就以顏色差不多為主。　

6. 然後是調味，下鹽巴和冰糖，就一邊下一邊試味道，鹹度不夠的話味道出不來。
　冰糖主要是替代味素，讓湯頭更為甘甜，我也都是一邊試一邊加。

7. 味道差不多後，就開始勾芡囉。使用地瓜粉勾芡，阿基師說太白粉比較暈不開，
　而且地瓜粉比較不會水解，地瓜粉和水比例為 1: 3，一邊攪動一邊倒，觀察他的稠度，
　如果是立刻要吃的就直接調到剛好的稠度。

8. 接著阿基師是下雞粉，他說這是鮮味的來源，我用的是干貝粉。

9. 大致上麵線部份已完成，接著蚵仔灑上地瓜粉，稍微抓粉後，直接放在麵線上面，
　讓他熟成，時間要注意一下，大概十幾秒左右而已，這樣才不會太老。
　
10. 關火，阿基師到這裡就上菜了，其餘的東西都是用添加的(含一開始的蒜末)。
　我為了方便，我關了火後所以我將原本的蒜末丟1/2下去攪一下，然後倒一點烏醋，
　灑上香菜，就起鍋囉。其餘的部分視個人口味自行添加。

結論就是，我媽說比外面賣的還好吃。

生日快樂..TO ME

今天是我人生第28年頭的第一天，在這裡祝我自己生日快樂。

我是一個不喜歡過節慶祝的人，一方面是因為我懶，另一方面是因為
我不知道有什麼好慶祝的。除了端午節吃個粽子、中秋節吃個月餅烤個肉和
過年圍爐外，其餘的節日像什麼生日啊、情人節、紀念日ㄚ..之類的，
我ㄧ概敬謝不敏。

今天忽然心血來潮，想說給自己一個紀念吧。這麼值得紀念的一天，我早上準時上了班，
手頭上的工作暫告一段落，花了2個小時處理工作上的事，我就開始在網路上亂看文章，
也利用了下午的時間研究Struts 2.0。中午準時吃飯，準時午休，一切正常的很。
下班臨走前，隨口說了今天是我的生日，一如預期的收到同事客套的祝福。

想一想自己也不年輕了，20歲之前，期待著快長大;20歲之後，尤其快接近30歲的時候，
就希望自己能夠慢一點長大，能多享受一點當年輕人的樂趣。所以說慶祝生日是年輕人的
樂趣，卻是即將離開年輕人的沉重。

按照往例，生日總是要對著蛋糕許下三個願望，今天沒有蛋糕，就只有notebook而已，
就將就點吧。

此刻...我雙手交握誠心許下願望，我希望...

偉大的管理者

在職場上有一種人，通常是中階的小主管，自滿的認為自己什麼都懂，
瞧不起別人的專業。在資訊相關的工作內容中，這種人還真是不少，
總是用一知半解的知識，來命令專業的人，這種自以為是的態度，
最令人受不了。

人才是不需要被施捨工作或福利的，他們需要的是發揮的空間和尊重。
而那種人總是將管理掛在嘴邊，想出一些無聊的管理方法來束縛人才，
更可笑的是，他們卻自認為因為他們管理得當，而使工作進行順利。

在工作上與這種人交手，真是令人心力交瘁。