框框

曾經聽過有這樣的一個試驗。
一般跳蚤可以跳的高度大於身長的100倍。
將一隻跳蚤關在一個盒子裡，一段時間過後這隻跳蚤所能跳的高度就跟盒子一樣高，
因為跳蚤被心理的框框所侷限住了。

或許是別人加諸在身上的框框，又或許是自己設定的框框，人們總是可以找出一堆理由來
說服自己，「喔..那是不可能的」、「別作夢了」...諸如此類的。 通常遇到這種人我都會
避而遠之，以免受影響。

韓國泡菜炒飯

這星期六晚上我爸媽去讓人請客了，剛好我女友拿來一個託朋友從韓國帶回來的泡菜，
就自己試做了一下泡菜炒飯。先上網瀏覽了一下各家大致做法，靠著自己的想像融會貫通，
就開始動手做了，不過冰箱沒什麼菜可以運用，就簡單的料而已。

材料: 飯(約兩人份)、韓國泡菜、蛋一顆、紅蘿蔔、豬肉(從冰箱翻出來的，不知道哪個部位)
調味: 蒜頭一瓣、洋蔥1/3顆、鹽、蔥、地瓜粉(家裡沒太白粉)

步驟：

  1. 因為沒有隔夜飯，所以飯是現煮的，煮好後將飯攤開讓熱氣散出，
     滴上米酒幫助降溫(我想利用蒸發來帶走大量熱能)

  2. 將蒜頭剁碎，洋蔥切丁及紅蘿蔔刨絲剁碎，豬肉切小塊，抹點地瓜粉，這樣肉比較嫩。

  3. 熱鍋倒油，先將蒜頭爆香，然後小火拌炒洋蔥和紅蘿蔔，到洋蔥味道出來。

  4. 轉中火、放泡菜拌炒一下後下豬肉炒到差不多快熟了就下少許鹽巴。

  5. 然後下飯拌炒，這時候應該下點韓國辣椒醬，因為沒有所以用泡菜的湯汁代替。

  6. 不斷的拌炒，到顏色均勻且看起來乾乾的，下蔥段、然後就盛盤。

  7. 煎一顆蛋黃不熟的蛋。

  8. 在飯上在放上韓國泡菜、放上剛煎的蛋、灑胡椒鹽(需要一點鹹度)。

  9. 戳破蛋黃，讓蛋黃流到飯裡，再行攪拌，就可以開始吃了。

飯吃起來的口感是比較顆粒分明的，不過因為有蛋汁和後來的泡菜，所以不會所很乾。
所有的東西都是切小塊，所以顏色和口味是很均勻的。
雖然做法都是我自己亂湊想出來的，不過味道感覺還蠻好吃的，我女友也說讚，
比外面賣的還好吃，有道地的味道(應該是泡菜的關係)....哈哈~~

關鍵字: 韓式泡菜, 泡菜炒飯

起點

這個想法在我的腦袋轉了一陣子，卻一直沒有時間去實現，還處於腦中作業階段。
前陣子想寫套軟體卻因為技術本身的障礙無法解決，最終告罷。
或許是受了Mr.6的影響，這次想嚐試弄個web 2.0的網站出來，但是卻因為工作繁忙和
雜事不斷而遲遲未動手，我想這大概是最典型的理由了吧，很多的熱情都會在規律而
無聊的上班族生活中消逝，就是因為不想這樣所以寫了這篇來警惕自己，如同誓師一般。

從小到大，我也了解自己不是一個持之以恆的人，對很多事情都感興趣，
心思不能夠一直專注在某件事情上，什麼事情都想學習和試一下，
一件事總是在來回進行的片段中完成，不過一路走來也完成了不少事情，
雖然花的時間比較長，但也在廣泛的嘗試的過程中學了不少東西。不知道這次可以堅持多久，
也不知道會花費多少時間在這上面，既然決定要做就給自己一個紀錄吧。讓半年、一年後的我
來看這篇文章，覺得可笑之餘，能夠重新喚起這份衝勁和熱情。

起點，一切就從這裡開始吧。想太多總是覺得問題重重，假設了太多障礙在前面，
那何不直接動手做了再說。
Just Do It.

麻豆阿蘭碗粿..感想

今天去了麻豆吃了有名的阿蘭碗粿，車子不好停，店裡都是人，生意很好。
他的碗粿和一般常吃到的碗粿口感有點不一樣，他的口感是比較軟的感覺，
我個人是覺得有點像軟軟的菜頭粿。
在我的口感偏好，我還是比較喜歡Q一點的口感。

相對與較常吃到的肉燥碗粿，本身味道比較淡，加了大量的油蔥覺得有點偏油膩。
搭配的蒜頭醬油的味道沒有特別的好，不喜歡太多蒜頭味的話，那蒜頭味太重了。
整體來講，個人覺得不是那麼好吃，有名過其實的感覺，不是很推薦去吃。

我心目中吃過最好吃的碗粿，還是國華街的富盛號碗粿，雖然很久沒去吃了，
不過那種古早口味還蠻讓人懷念的。小南碗粿跟古都碗粿這兩間味道比較一般化，
是不同的碗粿類型，不過還是都很好吃，當然都比阿蘭好吃。

關鍵字: 阿蘭碗粿, 麻豆碗粿, 台南碗粿

Re:「二分之一族」的心得分享

本文為「二分之一族」的心得分享的感想。
閱讀Mr.6的blog是我每天上班必做的工作，今天的Mr.6提到了二分之一族的想法，
我想這是很多在台灣小小軟體開發者的角色。

文中，Mr.6提到「在社會允許外衣下，經營真正的自己」，這句話說進了我的心坎裡。
我相信在台灣投入軟體開發的人，靠的是熱情跟興趣。
許多優秀的軟體工程師，因為大多軟體公司只注重人月成本、在乎表面的開發速度，
重視業務高於技術，很多軟體開發者在無聊的專案開發中喪失熱情，得不到成就感，
而失望的去錢更多福利更好的硬體產業。
我也曾經迷惘過，差點就離開軟體業，多虧每天閱讀六先生的blog，
讓心中對軟體的熱情持續延燒著。

我，就是二分之一族的人。
白天，在長輩和朋友的觀感，找了一個符合期待的工作來支撐生活，
人被綁在小小的座位上，開發著無聊J2EE的專案，做出使用者期待的軟體，偶爾偷偷在系統裡面寫一段漂亮的程式碼或設計一個漂亮小架構，孤芳自賞的滿足小小的成就感。
我重視上班的效率，我也厭惡加班，我用有效率的方式很快的交代的程式給做出來，
然後將無聊的工作狠狠的抽離我的腦袋，讓我的腦袋有更多的空間思考。

晚上，澎湃的心在無限寬廣的空間裡，做自己想做的事，嘗試實現自己的想法，
期待有一天可以做出不一樣的東西。那種感覺是很快樂的。
朋友問我說，你怎麼那麼忙，下了班就該好好休息，這麼累幹嘛?
我總是笑而不答的，這種感覺只要把心投入就能體會。

文末Mr.6在為Voofox徵求Java工程師，看了有點心癢癢的，呵...

薑燒豬肉

陪我媽看型男大主廚已經變成每天的例行工作。
那天詹姆士示範了五分鐘出好菜，是薑燒豬肉，前幾天自己動手做了一下，
真的是簡單又美味。

原始做法&材料如下：

薑燒豬肉
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(主食材)：豬里肌片400g

(副食材)：鴻禧菇1碗、薑泥2大T、糖1大T、味醂2大T、醬油2大T、檸檬汁少許
(調味料)：醬油2大T、清酒2大T

做法：
1.醃漬豬肉：取一水晶碗，放入醬油、味醂、清酒、糖、薑泥和勻，並放入豬里肌片拌勻，備用。

2.炒料：起鍋，熱炒鴻禧菇後，放入豬肉片還有醃肉的醬汁，一起拌炒至稍微收汁即可，拌炒時肉的顏色比較白，加上醬油讓顏色更漂亮。

3.最後灑上白芝麻，淋上檸檬汁增加香氣，即可盛盤。

備註：
器材：大水晶碗*1、深平底鍋*1、木鏟、成品盤

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這個菜的重點在於火侯的時間，肉的口感必須是嫩的。
我用黑木耳和杏鮑菇代替鴻禧菇，個人覺得口感頗佳，真的五分鐘就可以做好。